Bardzo wiele osób nie ma zachowanych odpowiednich stanów witamin w organizmie, co wynika z kolei nieprawidłowej diety. Najlepszym źródłem witamin są produkty naturalne, owoce, warzywa, ale też i mięso. Witaminy w produktach naturalnych są też najlepiej absorbowane przez organizm. Jednak w przypadku niedoborów witamin albo intensywnego reżimu egzystowania wielce pomocne mogą okazać się suplementy witaminowe. Mogą to być różnorodne multiwitaminy a także preparaty z jedną witaminą.
Ważne jest świadomość ludzi na temat witamin i ich odpowiedniej ilości. Instytucje naukowe przedstawiają rekomendowane ilości dzienne konsumowanie witamin, które są dobre dla zdrowia. Liczby te różnią się w zależności od wieku, płci i niektórych innych czynników, tak więc spożycie witamin dla zdrowej żywności dla młodej kobiety będzie inne niż u mężczyzny po siedemdziesiątce.
Liczby dziennego konsumowania witamin na niektórych produktach spożywczych są zapisane na etykiecie. Taka informacja jest ważna w utrzymaniu poprawnego. Informacje o wartościach odżywczych są często przedstawiane jako procent rekomendowanego dziennego konsumowania każdej witaminy i minerału.
Istnieje również dużo składników, które dana osoba może pragnąć ograniczyć w swojej diecie. Ponownie, określenie wartości odżywczej poniektórych wyrobów spożywczych może pomóc zorientować się jak wiele jest takowych składników.
Dieta winna być jak najbardziej kompleksowa. Nie należy rezygnować się z żadnych składników żywnościowych – chyba że nakazuje tego leczenie. Naturalnie istotne są proporcje.